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黄油上涨 澳洲多数面包店面临生存压力
-------2018-1-10         
 

由于面粉和黄油价格高昂,澳洲各地的面包店都面临着成本上涨的压力。全澳烘焙行业协会(NBIA)主席Brett Noy表示,有一系列因素导致了烘焙食品的原料价格上涨。“最近面粉价格有些上涨,因为在(小麦)收获季前出现了潮湿天气,这给面粉价格和烘焙食品价格带来了上行压力。”

除此之外,Brett Noy还指出,价格上涨会更快对小型企业造成影响,尤其是在次发达地区和农村地区。

澳洲奶农协会(ADF)主席Terry Richardson认为,造成当前黄油价格高昂的原因主要是全球对全脂奶的需求旺盛,商家从人造黄油转向天然黄油,以及食品服务行业越来越多地使用黄油。

 

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